Ketosis ، بلڈ شوگر کنٹرول اور وزن کمی کا غذائی طریقہ

 

 

کیٹوسس جسم میں کیٹون کی سطح کی بلندی ہے۔ کیٹون کی پیداوار اس غذائی طریقہ سے بڑھ جاتی ہے، خاص طور پر جب آپ کارب والی غذائیں کم استعمال کرتے ہیں۔ عام طور پر، آپ کا جسم توانائی کے لیے بلڈ شوگر، جسے گلوکوز بھی کہا جاتا ہے، استعمال کرنے کو ترجیح دیتا ہے۔ تاہم، کیٹوسس کے دوران، آپ کے جسم کو اپنی توانائی کا زیادہ حصہ کیٹونز سے حاصل ہوتا ہے، جو کہ چکنائی سے پیدا ہوتے ہیں ۔

کیٹو غذائی طریقہ سو سال پرانا ہے یہ ابتدائی طور پرمریضوں پر آزمایا گیا۔ اور ڈاکٹروں نے اس کو بہت مفید پایا۔ اس طریقہ کو مرگی والے بچوں میں کم دورے، وزن میں کمی، اور بلڈ شوگر کا بہتر انتظام کیلئے کامیابی سے استعمال کیا گیا۔

اس پروگرام کی غذا کی پیروی کرنا مشکل ہو سکتا ہے اور یہ سب کے لیے موزوں نہیں ہو سکتا۔ لہذا اس پروگرام کو اپنانے سے پہلے آپ سوچ سکتے ہیں کہ کیا آپ کو اسے آزمانا چاہئے؟

کیٹوسس کیا ہے؟

کیٹوسس ایک میٹابولک حالت ہے جس میں آپ کے خون میں کیٹونز کا زیادہ ارتکاز ہوتا ہے۔ یہ جسم کو توانائی فراہم کرنے کا متبادل ذریعہ ہے۔ یہ اس وقت ہوتا ہے جب آپ کا جسم گلوکوز، یا بلڈ شوگر تک محدود رسائی کی وجہ سے چربی کو اپنے ایندھن کے اہم ذریعہ کے طور پر استعمال کرنا شروع کر دیتا ہے، عام طور پر فاقہ کشی، روزہ رکھنے، یا بہت کم کاربوہائیڈریٹ غذا کی پیروی کرنے سے کیٹوسس حاصل ہوتا ہے۔

جسم کے بہت سے خلیے ایندھن کے لیے گلوکوز کو ترجیح دیتے ہیں۔ جب آپ کے جسم میں ان خلیوں کو طاقت دینے کے لیے کافی گلوکوز نہیں ہوتا ہے، تو ہارمون انسولین کی سطح کم ہو جاتی ہے، جس کی وجہ سے جسم میں چربی کے ذخیروں سے فیٹی ایسڈز زیادہ مقدار میں خارج ہوتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے فیٹی ایسڈ جگر میں منتقل کیے جاتے ہیں، جہاں وہ آکسائڈائز ہو کر کیٹونز میں تبدیل ہو جاتے ہیں، جنہیں کیٹون باڈیز بھی کہا جاتا ہے۔ یہ پھر پورے جسم میں توانائی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتے ہیں .فیٹی ایسڈز کے برعکس، کیٹونز خون کے دماغ کی رکاوٹ کو عبور کر سکتے ہیں اور گلوکوز کی عدم موجودگی میں آپ کے دماغ کو توانائی فراہم کر سکتے ہیں.

کیٹوسس اور کیٹوجینک غذا

کیٹوسس کی حالت میں داخل ہونے کے لیے، آپ کو روزانہ 50 گرام سے کم کاربوہائیڈریٹ کھانے کی ضرورت پڑسکتی ہے، بعض اوقات 20 گرام تک۔ صحیح کاربوہائیڈریٹ کی مقدار جو کیٹوسس کا سبب بنے گی انفرادی طور پر مختلف ہوتی ہے .اس کو حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اپنی غذا سے کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور غذاؤں کو ہٹانے یا بہت زیادہ کم کرنے کی ضرورت ہے،
ذیل میں چند ایک غذائیں درج ہیں جو بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹ کا موجب بنتی ہیں:

اناج
دالیں
آلو
پھل
کینڈی
میٹھے سافٹ ڈرنکس اور شوگر میٹھے مشروبات
مصالحہ جات اور چٹنی جن میں چینی ہوتی ہے، جیسے کیچپ یا باربی کیو ساس وغیرہ۔۔۔
اس کو تناظر میں رکھنے کے لیے، روٹی کے 1 ٹکڑے (32 گرام) میں تقریباً 15 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، جب کہ 1 کپ (186 گرام) پکے ہوئے چاول میں تقریباً 53 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔

لوگ دیگر وجوہات کے علاوہ وزن کم کرنے، اپنے خون میں شکر کی سطح کو بہتر طریقے سے منظم کرنے، یا مرگی سے متعلق دوروں کے واقعات کو کم کرنے کے لیے کیٹو ڈائیٹ پر عمل کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

علامات

اگر آپ جان بوجھ کر کیٹوجینک غذا کی پیروی کر رہے ہیں، تو آپ حیران ہو سکتے ہیں کہ کیا آپ نے کیٹوسس حاصل کر لیا ہے۔ یہاں کچھ عام علامات اور علامات ہیں:

سانس کی بدبو، جو کہ ایسیٹون نامی کیٹون کی وجہ سے ہوتی ہے۔
وزن میں کمی
بھوک میں کمی
سر درد
متلی
دماغی دھند
تھکاوٹ
کیٹوسس میں نئے فرد کے لیے یہ عام بات ہے کہ وہ کیٹو فلو کے نام سے جانی جانے والی متعدد علامات کا تجربہ کرتا ہے، جیسے کہ سر درد، تھکاوٹ، متلی، اور پیٹ کی خرابی۔

یہ یقینی طور پر جاننے کے لیے کہ آپ کیٹوسس میں ہیں، بہتر ہے کہ آپ پیشاب یا خون کی پیمائش کرنے والے کے ذریعے اپنے خون کی کیٹون کی سطح کو چیک کریں۔ اگر آپ کے خون میں کیٹونز 0.5-3.0 ملیمول فی لیٹر (mmol/L) کے درمیان ہیں تو آپ نے کیٹوسس حاصل کر لیا ہے۔

صحت کے فوائد

ketosis میں ہونے کے کچھ ممکنہ صحت کے فوائد ہیں، خاص طور پر طویل مدتی۔ پھر بھی، یہ بات قابل غور ہے کہ تمام ماہرین متفق نہیں ہیں، اور بہت سے لوگ اعلیٰ معیار کی تحقیق کا مطالبہ کرتے ہیں۔

مرگی

مرگی ایک دماغی عارضہ ہے جس میں مریض کو بار بار دورے آتے ہیں۔ یہ ایک اعصابی حالت ہے اور دنیا بھر میں تقریباً 50 ملین افراد کو متاثر کرتی ہے۔ مرگی کے شکار زیادہ تر لوگ اپنے دوروں پر قابو پانے کے لیے دوائیں استعمال کرتے ہیں، حالانکہ علاج کا یہ اختیار تقریباً 30% لوگوں میں غیر موثر ہے۔ 1920 کی دہائی کے اوائل میں، کیٹوجینک غذا ان لوگوں میں مرگی کے علاج کے طور پر متعارف کرائی گئی جن کو ادویات سے افاقہ نہیں ہوا تھا۔ مرگی کے شکار بچوں اور بڑوں دونوں میں بہت سے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ یہ دوروں کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے اور بعض اوقات مرض کو ختم کرنے کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ غذا کے اس سسٹم کو طویل مدتی پیروی کرنا مشکل ہے اور عام طور پر ان لوگوں کے لیے مخصوص ہے جو روایتی علاج سے صحتیاب نہیں ہوتے۔

وزن میں کمی

حالیہ برسوں میں، کیٹوجینک غذا وزن میں کمی کو فروغ دینے کی صلاحیت کی وجہ سے مقبولیت میں بڑھ گئی ہے۔ بہت کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کھاتے وقت، آپ کا جسم خود کو ایندھن دینے کے لیے جگر میں پیدا ہونے والی چربی سے حاصل ہونے والے کیٹونز پر انحصار کرتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ معنی خیز وزن اور چربی میں کمی کا باعث بن سکتا ہے۔

مزید یہ کہ لوگ کیٹوجینک غذا پر کم بھوک محسوس کرتے ہیں، جس کی وجہ کیٹوسس ہے۔ اس وجہ سے، خوراک کی پیروی کرتے وقت کیلوریز کو شمار کرنا عام طور پر غیر ضروری ہے۔

تاہم، یہ بڑے پیمانے پر تسلیم کیا گیا ہے کہ طویل مدتی کامیابی کے لیے سختی سے پابندی ضروری ہے۔ کچھ افراد کو کیٹوجینک غذا پر قائم رہنا آسان معلوم ہو سکتا ہے، جبکہ دوسروں کو یہ غیر پائیدار معلوم ہو سکتا ہے۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ کچھ تحقیق بتاتی ہے کہ کیٹو ڈائیٹ وزن کم کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہو سکتا۔

ٹائپ 2 ذیابیطس

کیٹوجینک غذا پر عمل کرنے سے ذیابیطس کے مریضوں کو فائدہ ہوا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کیٹوجینک غذا کی پیروی لوگوں میں بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے کے لئے ایک مؤثر حکمت عملی ہے۔


کیٹوجینک غذا پر عمل کرنا طویل مدتی مشکل ہوسکتا ہے، اس لیے یہ اس حالت میں مبتلا بہت سے لوگوں کے لیے مناسب حکمت عملی نہیں ہوسکتی ہے۔ مزید برآں، یہ آپ کو ہائپوگلیسیمیا، یا بلڈ شوگر کی کم سطح کے زیادہ خطرے میں ڈال سکتا ہے۔

لہذا، صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور کے ساتھ مل کر کام کرنا ضروری ہے۔ وہ آپ کی ذیابیطس کو منظم کرنے کا طریقہ تلاش کرنے میں مدد کر سکتے ہیں جو آپ کی صحت، طرز زندگی اور ترجیحات کے مطابق ہو۔

نقصانات اور خطرات

اگرچہ کیٹوجینک غذا کچھ فوائد فراہم کر سکتی ہے، لیکن یہ کئی ضمنی اثرات کو بھی متحرک کر سکتی ہے اور ہر کسی کے لیے موزوں نہیں ہے۔

قلیل مدتی ضمنی اثرات میں سر درد، تھکاوٹ، قبض، پانی کی کمی اور سانس کی بو شامل ہیں۔ یہ عام طور پر خوراک شروع کرنے کے چند دنوں یا ہفتوں کے اندر غائب ہو جاتے ہیں
غذا گردے کی پتھری، ہائی ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول، اور غذائی اجزاء کی کمی کے خطرے سے بھی وابستہ ہے۔

کیونکہ خوراک انتہائی پابندی والی ہے، یہ ان لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہو سکتی جن کے کھانے کے اوقات خراب ہیں۔ اس کے علاوہ، ایسی سخت غذا کی پیروی کچھ لوگوں کے لیے سماجی طور پر الگ تھلگ محسوس کر سکتی ہے، کیونکہ کھانے کے اختیارات اکثر سماجی ترتیبات میں محدود ہوتے ہیں
یہ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے کہ دودھ پلانے والی ماؤں میں جو کم کاربوہائیڈریٹ یا کیٹو ڈائیٹ کی پیروی کرتی ہیں ان میں ketoacidosis، جو کہ ممکنہ طور پر جان لیوا حالت ہے، کی اطلاعات موصول ہوئی ہیں۔ اگر آپ دودھ پلا رہے ہیں، تو اس خوراک کو آزمانے سے پہلے کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے بات کریں۔

وہ لوگ جو ہائپوگلیسیمک، یا بلڈ شوگر کم کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں، انہیں کیٹوجینک غذا آزمانے سے پہلے کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے بھی مشورہ کرنا چاہیے، کیونکہ اس سے ان کی دوائیوں کی ضرورت کم ہو سکتی ہے۔

بعض اوقات کیٹوجینک غذا میں فائبر کم ہوتا ہے۔ اس وجہ سے، اچھی ہاضمہ صحت کو برقرار رکھنے اور قبض سے بچنے کے لیے کافی مقدار میں فائبر، کم کارب سبزیاں کھانا ایک اچھا خیال ہے۔

آخر میں، جب کہ کچھ لوگ کیٹوجینک غذا سے لطف اندوز ہوتے ہیں، زیادہ تر لوگوں کے لیے یہ ضروری نہیں ہے۔ اگر آپ نہیں چاہتے ہیں تو آپ کو وزن کم کرنے یا اپنی ذیابیطس پر قابو پانے کے لیے غذا آزمانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگر آپ بہت کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک میں تبدیل ہونے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو پہلے کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے مشورہ کریں۔

Translated from Article: https://www.healthline.com/nutrition/what-is-ketosis